Parmesanschaumsuppe
medium
·unter 30 Minuten
Vorteile
Spart Kosten
Hohes Aufschlagvolumen
Bleibt im Whipper mehrere Tage frisch
weniger Kalorien durch höheres Volumen
Zutaten
1 EL
Magic Texturizer
150 ml
Gemüsefond
100 ml
Sahne
100 ml
Parmesan
200 ml
Milch
Schritte zum Kochen
1.
Den Parmesan reiben. Den Gemüsefond gemeinsam mit der Milch und der Sahne auf etwa 60 °C erhitzen und den Parmesan darin auflösen.
2.
Die Masse zusammen mit dem Magic Texturizer mit einem Pürierstab fein pürieren.
3.
Die gesamte Masse anschließend direkt durch iSi Trichter & Sieb in einen 0,5 L iSi Gourmet Whip füllen.
1 iSi Professional Charger aufschrauben und 10- bis 12-mal kräftig schütteln.
Vorteile
Spart Kosten
Hohes Aufschlagvolumen
Bleibt im Whipper mehrere Tage frisch
weniger Kalorien durch höheres Volumen
iSi Tipp
Lass Sie sich inspirieren!
Unsere Rezepte.
In unserer Rezept-Datenbank finden Sie viele köstliche Kreationen, die Sie schnell und einfach mit unseren Whippern umsetzen können. Stöbern Sie unter zahkreichen Espumas, Suppen, Desserts und Cocktails und servieren Sie Ihren Gästen aufregende Zubereitungen zu jedem Anlass.