Pfirsich-Ingwer-Spritz
leicht
·unter 10 Minuten
Zutaten
1 EL
Zitronensaft
50 g
Stück Ingwer
500 g
Pfirsich(e)
500 ml
Wasser
200 g
Kristallzucker
Schritte zur Zubereitung
1.
Sirup kochen:
- Die Pfirsiche waschen, entkernen und in grobe Stücke schneiden.
- Den Ingwer schälen und in grobe Scheiben schneiden.
- Pfirsiche und Ingwer gemeinsam mit dem Wasser und der Zitronensäure in einem Topf zum Kochen bringen.
- Für ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen bis die Pfirsiche weich sind.
- Die Ingwerscheiben herausgeben und die Pfirsiche pürieren.
- Durch ein Sieb passieren und das Pfirsichpüree mit dem Zucker aufkochen und den Sirup nochmal ca. 10 Minuten einkochen lassen.
- Den heißen Sirup in sterilisierte Flaschen füllen und gut verschließen – ergibt ca. 750ml.
2.
Spritzer-Rezept:
- Wasser und nach Geschmack Sirup in den iSi Twist’n Sparkle füllen und mit einem iSi Soda Charger karbonisieren.
- Vor dem Öffnen 2 Minuten warten.
Rezept kreiert von Christina (kitchentherapies)
iSi Tipp
Servieren Sie die Pfirsich-Ingwer-Limonade mit frischen Minzblättern, einer Scheibe Pfirsich und einem Papier-Strohhalm.