Chilled Cheddar Fondue
leicht
·unter 30 Minuten
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Vorteile
Bleibt im Whipper mehrere Tage frisch
Perfekt zur Resteverwertung
weniger Kalorien durch höheres Volumen
Zutaten
1 g
Agar-Agar
1 g
Chillisauce
120 g
geriebener Cheddar-Käse
120 g
Sauerrahm
1 g
Salz
270 ml
Milch
Schritte zur Zubereitung
1.
Agar Agar in die kalte Milch einrühren, zum Kochen bringen und kurz aufkochen lassen.
2.
Die noch warme Masse gemeinsam mit dem Sauerrahm, den Gewürzen und dem geriebenen Cheddar in einem Standmixer fein pürieren. Die Masse mindestens 4 Stunden kaltstellen und danach nochmals mixen.
3.
Durch iSi Trichter & Sieb direkt in einen 0,5 L iSi Whip füllen. Einen iSi Professional Charger aufschrauben und 10 bis 12-mal schütteln.
Vorteile
Bleibt im Whipper mehrere Tage frisch
Perfekt zur Resteverwertung
weniger Kalorien durch höheres Volumen
iSi Tipp
Das Chilled Cheddar Fondue passt hervorragend zu Burgern oder als Dip für Nachos und Pommes.