Eiaufstrich
leicht
·unter 10 Minuten
Vorteile
Hohes Aufschlagvolumen
Bleibt im Whipper mehrere Tage frisch
weniger Kalorien durch höheres Volumen
Zutaten
40 g
Mayonnaise
100 g
Gervais natur
50 ml
Sahne, 33% Fett
50 ml
Milch
4 Stk.
Ei(er)
60 ml
Fond
Schritte zum Kochen
1.
Die Eier 5 Minuten kochen und gut abschrecken- in kaltem Wasser vollständig abkühlen und schälen.
2.
Danach mit Milch, Gervais, Mayonnaise und dem Fond fein mixen und die Sahne einrühren.
3.
Die Sauce abschmecken und direkt durch iSi Trichter & Sieb in einen 0,5 L iSi Whip passieren. und mindestens 3 Stunden kaltstellen. Einen iSi Professional Charger aufschrauben und ca. 16-mal schütteln.
Vorteile
Hohes Aufschlagvolumen
Bleibt im Whipper mehrere Tage frisch
weniger Kalorien durch höheres Volumen
iSi Tipp
Lass Sie sich inspirieren!
Unsere Rezepte.
In unserer Rezept-Datenbank finden Sie viele köstliche Kreationen, die Sie schnell und einfach mit unseren Whippern umsetzen können. Stöbern Sie unter zahkreichen Espumas, Suppen, Desserts und Cocktails und servieren Sie Ihren Gästen aufregende Zubereitungen zu jedem Anlass.