Himbeer-Preiselbeer Espuma
leicht
·unter 10 Minuten
Vorteile
Beliebt bei Kindern
Spart Kosten
Hohes Aufschlagvolumen
Bleibt im Whipper mehrere Tage frisch
weniger Kalorien durch höheres Volumen
Zutaten
90 g
Himbeeren
20 g
Honig
90 ml
Sahne
90 ml
Himbeer-Preiselbeer-Buttermilch
Schritte zur Zubereitung
1.
Für einen 0,25 L Whip die Buttermilch mit den frischen Himbeeren und dem Honig mit einem Mixer fein pürieren.
2.
Die Masse danach mit der Sahne verrühren und direkt durch iSi Trichter & Sieb in einen 0,25 Liter iSi Whip füllen.
3.
Mindestens 2 Stunden kaltstellen, dann einen iSi Professional Charger aufschrauben und ca. 8-mal schütteln.
Vorteile
Beliebt bei Kindern
Spart Kosten
Hohes Aufschlagvolumen
Bleibt im Whipper mehrere Tage frisch
weniger Kalorien durch höheres Volumen
iSi Tipp
Wenn man die Masse in Weck Gläser portionsweise dressiert und danach 2 Stunden im Tiefkühler kalt stellt ,hat man ein wunderschönes, halbgefrorenes Himbeer Parfait!