Kalte Vanillesauce
leicht
·unter 10 Minuten
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Vorteile
Beliebt bei Kindern
Spart Kosten
Hohes Aufschlagvolumen
Bleibt im Whipper mehrere Tage frisch
weniger Kalorien durch höheres Volumen
Zutaten
20 g
Vanillezucker
1 Stk.
Vanilleschote(n)
460 ml
Vanillemilch
10 g
Vanillepuddingpulver
Schritte zur Zubereitung
1.
Das Puddingpulver mit 5 EL von der Vanillemilch glattrühren.
2.
Restliche Vanillemilch mit dem Vanillezucker und einer eingeschnittenen Vanilleschote zum Kochen bringen, Puddingpulver zugeben und bei schwacher Hitze 1 Minute unter ständigem Rühren köcheln lassen.
3.
Direkt durch iSi Trichter & Sieb in einen 0,5 L iSi Whip passieren und mindestens 6 Stunden kaltstellen. Einen iSi Professional Charger aufschrauben und 14-mal schütteln.
4.
Durch die iSi Technik erreichen Sie ein dreifaches Aufschlagvolumen und erreichen auch ohne zusätzliche Bindemittel eine cremige Konsistenz.
Vorteile
Beliebt bei Kindern
Spart Kosten
Hohes Aufschlagvolumen
Bleibt im Whipper mehrere Tage frisch
weniger Kalorien durch höheres Volumen
iSi Tipp
Diese kalte Vanillesauce passt perfekt zu Desserts wie Apfelstrudel, Kuchen oder frischen Beeren.
Lassen Sie sich inspirieren!
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