Thai Coconut Lime Suppe
leicht
·unter 10 Minuten
Vorteile
Schnelle Zubereitung
Spart Kosten
Hohes Aufschlagvolumen
Zubereitung sehr delikat
Bleibt im Whipper mehrere Tage frisch
Perfekt zur Resteverwertung
weniger Kalorien durch höheres Volumen
Zutaten
5 g
Thai-Gewürz oder grüne Currypaste
80 g
Zwiebel(n)
200 ml
Wasser
100 g
Süßkartoffel(n), geschält
40 ml
Limettensaft
200 ml
Brühe
300 ml
Vollfett-Kokosnussmilch
15 g
Mehl
20 ml
Sesamöl
Schritte zur Zubereitung
1.
Fein gehackte Zwiebel in Sesamöl anbraten, bis sie glasig ist. Klein gewürfelte Süßkartoffeln dazugeben, mit Wasser aufgießen und köcheln lassen.
2.
Mit Mehl bestäuben und dann mit Kokosmilch, Hühnerbrühe und Limettensaft zum Kochen bringen. Mit den Gewürzen abschmecken und anschließend mit einem Stabmixer fein pürieren.
3.
Anschließend die gesamte Mischung durch iSi Trichter & Sieb in einen 0,5 L iSi Gourmet Whip gießen. Einen iSi Professional Charger aufschrauben und 16- bis 18-mal kräftig schütteln.
Vorteile
Schnelle Zubereitung
Spart Kosten
Hohes Aufschlagvolumen
Zubereitung sehr delikat
Bleibt im Whipper mehrere Tage frisch
Perfekt zur Resteverwertung
weniger Kalorien durch höheres Volumen
iSi Tipp
Der iSi Gourmet Whip mit Hitzeschutz kann auf bis zu 75°C erhitzt und im Wasserbad warm gehalten werden.