Vanillekipferl Topping
medium
·unter 30 Minuten
Vorteile
Schnelle Zubereitung
Beliebt bei Kindern
Spart Kosten
Hohes Aufschlagvolumen
Zubereitung sehr delikat
Bleibt im Whipper mehrere Tage frisch
weniger Kalorien durch höheres Volumen
Zutaten
120 g
Vanillekipferl(n)
240 ml
Sahne mind. 30% Fett
70 g
weiße Schokolade
15 ml
Rum
15 g
Vanillezucker
100 ml
Milch
Schritte zur Zubereitung
1.
Die weiße Schokolade schneiden und in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad schmelzen. Währenddessen die Vanillekipferl fein reiben oder mit einer Küchenmaschine gut zerkleinern. Die Milch, Sahne, Vanillezucker und den Rum der geschmolzenen Schokolade zugeben und anschließend die geriebenen Vanillekipferl unterrühren.
2.
Danach die gesamte Masse durch iSi Trichter & Sieb in einen 0,5 L iSi Whip füllen. Einen iSi Professional Charger aufschrauben und 16-18-mal kräftig schütteln.
3.
Den iSi Whip anschließend für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kaltstellen. Vor dem Servieren, 5-10 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Vorteile
Schnelle Zubereitung
Beliebt bei Kindern
Spart Kosten
Hohes Aufschlagvolumen
Zubereitung sehr delikat
Bleibt im Whipper mehrere Tage frisch
weniger Kalorien durch höheres Volumen
iSi Tip
Durch das hohe Aufschlagvolumen des iSi-Systems, können Sie ihren Gästen die übrig gebliebenen Vanillekipferl nicht nur anders präsentieren, sondern auch mit weniger Kcal pro Portion.
iSi Kombi-Tipp
Das Topping passt perfekt auf Ihren Coffee Latte und zum Sonntagskuchen.