Vegan Curry Sauce
medium
·unter 30 Minuten
Vorteile
Spart Kosten
Hohes Aufschlagvolumen
Bleibt im Whipper mehrere Tage frisch
Zutaten
1 EL
Agaven Dicksaft
40 g
Zwiebel, fein gewürfelt
5 g
Currypulver
60 g
Süßkartoffel, gekocht
50 g
Banane(n)
250 ml
Kokosmilch
200 ml
Gemüsefond
3 g
Paprikapulver süß
6 g
rote Currypaste
10 ml
Sesamöl
10 g
Tomatenmark
10 g
vegane Margarine
1 TL
Magic Texturizer
Schritte zur Zubereitung
1.
Zwiebel in Sesamöl und der pflanzlichen Margarine hell anschwitzen. Currypulver, Currypaste, Paprikapulver und Tomatenmark zugeben und kurz mit anrösten. Restliche Zutaten, bis auf das Magic Texturizer Pulver, beifügen und 2 Minuten köcheln lassen.
2.
Anschließend mit einem Standmixer oder Stabmixer pürieren und das Magic Texturizer Pulver einmixen.
3.
Die Sauce gut abschmecken und direkt durch iSi Trichter und Sieb in einen 0,5L iSi Gourmet Whip passieren. Schrauben Sie einen iSi Professional Charger auf und schütteln Sie ca. 18-mal. Nach Bedarf portionsweise servieren.
Vorteile
Spart Kosten
Hohes Aufschlagvolumen
Bleibt im Whipper mehrere Tage frisch
iSi Tipp
Der vegane Magic Texturizer gibt auch bei veganen Rezepten genug Bindung und Stabilität, um ein perfektes Ergebnis zu erhalten.
Lass Sie sich inspirieren!
Unsere Rezepte.
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