Vegan Sauce Aioli
leicht
·unter 10 Minuten
Vorteile
Schnelle Zubereitung
Spart Kosten
Hohes Aufschlagvolumen
Bleibt im Whipper mehrere Tage frisch
Zutaten
1 Stk.
Knoblauchzehe(n)
200 ml
Rapsöl
10 ml
weißer Balsamico Essig
100 ml
Mandelmilch
200 ml
Gemüsefond
10 ml
Zitronensaft
10 g
Senf
10 g
Kapern
0.5 EL
Kala Namak
6 g
Magic Texturizer
Schritte zum Kochen
1.
Alle Zutaten in ein Gefäß füllen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.
Die Masse mit einem Standmixer oder Stabmixer fein pürieren und direkt durch iSi Trichter & Sieb in den 0,5L iSi Whip füllen.
3.
Einen iSi Professional Charger aufschrauben und ca. 16-18-mal schütteln. Nach Bedarf portionsweise servieren. iSi Spartipp: Dank dem hohen Aufschlagvolumen im iSi System erhalten Sie mehr Portionen und sparen Wareneinsatz!
Vorteile
Schnelle Zubereitung
Spart Kosten
Hohes Aufschlagvolumen
Bleibt im Whipper mehrere Tage frisch