Wasabischaum auf Räucherlachstatar

Name: Wasabischaum auf Räucherlachstatar
Total time: 30 min

leicht

unter 30 Minuten

Vorteile

Hohes Aufschlagvolumen

Bleibt im Whipper mehrere Tage frisch

Zutaten

10 g

Wasabi aus der Tube

150 g

Sauerrahm

30 ml

Sesamöl

150 g

Frischkäse Doppelrahmstufe

60 ml

Sahne mind. 32% Fett

30 ml

Zitronensaft

60 ml

Milch

15 ml

Sojasauce

Schritte zur Zubereitung

Alle Zutaten verrühren und in ein 0,5 L iSi Gerät füllen. 1 iSi Sahnekapsel aufschrauben und kräftig schütteln. Im Kühlschrank 1-2 Stunden kühlen.

Räucherlachs, Avocado und rote Zwiebel würfeln. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken. Mit dem Wasabischaum servieren und sofort genießen.

Vorteile

Hohes Aufschlagvolumen

Bleibt im Whipper mehrere Tage frisch

iSi Tipp

Servieren Sie den Wasabischaum auf dem Lachstatar und garnieren Sie ihn mit geröstetem Sesam und frischem Koriander für zusätzliche Textur und einen asiatischen Twist!

Das könnte dir ebenso gefallen

Lassen Sie sich inspirieren!

Unsere Rezepte.

In unserer Rezept-Datenbank finden Sie viele köstliche Kreationen, die Sie schnell und einfach mit unseren Whippern umsetzen können. Stöbern Sie unter zahlreichen Espumas, Suppen, Desserts und Drinks und servieren Sie Ihren Gästen aufregende Zubereitungen zu jedem Anlass.

Mein Konto

Wasabischaum auf Räucherlachstatar

Vorteile

Zutaten

Schritte zur Zubereitung

Vorteile

iSi Tipp

Das könnte dir ebenso gefallen

Professional Chargers

iSi Thermo Xpress Whip PLUS

Gourmet Whip

Trichter & Sieb

€ 49,90

Thermo Whip

€ 149,00

Lassen Sie sich inspirieren!

Unsere Rezepte.