Caesar Dressing
leicht
·unter 10 Minuten
Vorteile
Hohes Aufschlagvolumen
Bleibt im Whipper mehrere Tage frisch
weniger Kalorien durch höheres Volumen
Zutaten
25 g
Weißbrot
30 g
Parmesan, gehobelt
60 ml
Rapsöl
20 ml
Limettensaft
30 g
Senf
20 g
Sardellenfilet(s)
60 g
Crème fraîche
300 ml
Milch
0.5 Stk.
Knoblauchzehe(n)
60 g
Mayonnaise
Schritte zur Zubereitung
1.
Alle Zutaten zusammen in einem Standmixer mixen.
2.
Durch iSi Trichter & Sieb direkt in einen 0,5 L Whip füllen.
3.
Einen iSi Professional Charger aufschrauben und ca. 6-mal schütteln. Ist das Dressing zu flüssig, nochmal nachschütteln bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
4.
Direkt auf den Salat oder in einem Schälchen servieren. Das Dressing bleibt sehr lange am Salat haften und eignet sich hervorragend zur Selbstbedienung am Buffet, da es in der Flasche nicht antrocknet.
Vorteile
Hohes Aufschlagvolumen
Bleibt im Whipper mehrere Tage frisch
weniger Kalorien durch höheres Volumen
iSi Tipp
Das Dressing passt hervorragend zu klassischem Caesar Salad, aber eignet sich auch als schmackhafte Sauce für Sandwiches und Wraps.