Himbeer Espuma

Name: Himbeer Espuma
Total time: 10 min
Yield: 2.5

medium

unter 10 Minuten

Vorteile

Keine Oxidation

Beliebt bei Kindern

Spart Kosten

Bleibt im Whipper mehrere Tage frisch

Zutaten

180 g

Himbeeren

20 g

Staubzucker

220 ml

Sahne mind. 32% Fett

100 ml

Milch

50 g

Mascarpone

Schritte zur Zubereitung

Alle Zutaten mit einem Stabmixer fein pürieren.

Durch iSi Trichter & Sieb in einen 0,5 iSi Whip passieren.

Einen iSi Professional Charger aufschrauben und ca. 8-12-mal schütteln.

Vorteile

Keine Oxidation

Beliebt bei Kindern

Spart Kosten

Bleibt im Whipper mehrere Tage frisch

iSi Tipp

Der Himbeer Espuma ist ein köstliches Topping für Desserts wie Panna Cotta oder Kuchen und kann auch pur genossen werden. Garnieren Sie mit frischen Himbeeren und einem Minzblatt für eine ansprechende Präsentation.

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