Indisches Öl

Name: Indisches Öl
Total time: 10 min

leicht

unter 10 Minuten

Vorteile

Schnelle Zubereitung

Perfekt zur Resteverwertung

Zutaten

1 Stk.

Chili(s)

1 EL

Garam Masala

1 Stk.

kleiner Bund frischer Koriander

3 Stk.

Curryblätter

12 Stk.

Pfefferkörner

450 ml

Rapsöl

1 EL

Kurkuma

Schritte zur Zubereitung

Alle Zutaten gemeinsam in einen 0,5 L Gourmet Whip füllen.

Das Rapid Infusion Set montieren und einen iSi Professional Charger aufschrauben. Die Flasche kurz schwenken und mind. 30 Minuten rasten lassen (je länger Sie das Öl aromatisieren, desto intensiver wird das Aroma).

Die Flasche durch Drücken des Hebels entlüften, den Kopf abschrauben und das Öl entnehmen.

Vorteile

Schnelle Zubereitung

Perfekt zur Resteverwertung

iSi Tipp

Streichen Sie das Öl zum Beispiel über ein scharf angebratenes oder gegrilltes Geflügel oder injizieren bzw. marinieren Sie es für besonderes zarte Ergebnisse. Es schmeckt ebenso zu Fisch oder gegrilltem Gemüse.

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