Kräuterfrischkäse mit Ofenkartoffeln und Räucherlachs
leicht
·unter 60 Minuten
Vorteile
Beliebt bei Kindern
Spart Kosten
Hohes Aufschlagvolumen
Bleibt im Whipper mehrere Tage frisch
Zutaten
2 g
weißer Pfeffer
1 Stk.
Kartoffeln
1 Stk.
Scheibe Räucherlachs
200 g
Frischkäse Doppelrahmstufe
50 g
frische Kräuter, gemischt (z.B. Petersilie, Dille, Kresse, Basilikum, …)
220 g
Joghurt
3 g
Feinkristallsalz
15 ml
Olivenöl
Schritte zur Zubereitung
1.
Kräuter waschen und abtropfen lassen. Die Blättchen abzupfen und mit den restlichen Zutaten außer dem Lachs und der Kartoffel mit dem Stabmixer fein pürieren. Abschmecken und eventuell mit Salz und weißem Pfeffer nachwürzen.
2.
Die Masse durch iSi Sieb & Trichter passieren. In ein 0,5 L iSi Whip füllen. 1 iSi Sahnekapsel aufschrauben und kräftig schütteln. Den befüllten Whip im Kühlschrank 1-2 Stunden kühlen.
3.
Als nächstes die Kartoffel waschen und mit einem Zahnstocher oder einer spitzen Gabel auf allen Seiten 1-2-mal anstechen. Die Kartoffeln einzeln in Alufolie wickeln und für 40-45 Minuten bei 220 °C Ober- und Unterhitze im Backofen backen. Wenn die Kartoffel weich ist, herausnehmen und die Folie kreuzweise einschneiden. Mit Räucherlachs und dem Kräuter-Frischkäse Dip anrichten und sofort servieren.
Vorteile
Beliebt bei Kindern
Spart Kosten
Hohes Aufschlagvolumen
Bleibt im Whipper mehrere Tage frisch
iSi Tipp
Die Kombination aus Ofenkartoffeln, Räucherlachs und Kräuterfrischkäse ist ein wunderbares und leichtes Gericht, ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.