Marinierter Lachs
leicht
·unter 10 Minuten
Vorteile
Schnelle Zubereitung
Zubereitung sehr delikat
Perfekt zur Resteverwertung
Zutaten
70 ml
Rote Rüben Saft
20 g
Zucker
20 g
Salz
400 g
Lachsfilet
Schritte zur Zubereitung
1.
Den Lachs in Scheiben schneiden, die restlichen Zutaten verrühren, damit sich Salz und Zucker auflösen und anschließend alle Zutaten in einen 0,5 L Gourmet Whip füllen.
2.
Rapid Infusion Accessoires laut Anleitung am iSi Gourmet Whip anbringen. Einen iSi Professional Charger aufschrauben und mindestens 30 Minuten ruhen lassen. Danach den iSi Gourmet Whip durch Betätigen des Hebels rasch entlüften
Vorteile
Schnelle Zubereitung
Zubereitung sehr delikat
Perfekt zur Resteverwertung
iSi Tipp
Diese einfache und schnelle Marinade verleiht dem Lachs einen wunderbaren, leicht süßen Geschmack und gleichzeitig eine ansprechend rote Farbe durch den Rote-Bete-Saft.