Vegane Guacamole
leicht
·unter 10 Minuten
Vorteile
Keine Oxidation
Spart Kosten
Hohes Aufschlagvolumen
Zubereitung sehr delikat
Bleibt im Whipper mehrere Tage frisch
Perfekt zur Resteverwertung
weniger Kalorien durch höheres Volumen
Zutaten
150 ml
Vegane Sahne (Flora 31%)
1 Stk.
reife Avocado(s)
1 Stk.
Limette (Saft & Abrieb)
270 ml
Gemüsefond
20 g
Korianderstängel
Schritte zur Zubereitung
1.
Alle Zutaten mit einem Stabmixer oder einem Standmixer pürieren.
2.
Gießen Sie die Masse durch iSi Trichter & Sieb in einen 0,5 Liter iSi Whip. Schrauben Sie einen iSi Professional Charger auf und schütteln Sie ihn 6 bis 8 Mal kräftig.
3.
Dann mindestens 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen und vor dem ersten Gebrauch erneut aufschütteln.
Vorteile
Keine Oxidation
Spart Kosten
Hohes Aufschlagvolumen
Zubereitung sehr delikat
Bleibt im Whipper mehrere Tage frisch
Perfekt zur Resteverwertung
weniger Kalorien durch höheres Volumen
iSi Tipp
Verwenden Sie die vegane Guacamole als frisches Topping für Tacos, Burritos oder Bowls mit Gemüse.