Vegetarisches Caesar-Dressing
leicht
·unter 10 Minuten
Vorteile
Keine Oxidation
Spart Kosten
Hohes Aufschlagvolumen
Zubereitung sehr delikat
Bleibt im Whipper mehrere Tage frisch
weniger Kalorien durch höheres Volumen
Zutaten
30 g
Parmesan, gehobelt
20 ml
Limettensaft
300 ml
Milch
60 g
Mayonnaise
60 ml
Rapsöl
30 g
Senf
30 g
Weißbrot, entrindet
60 g
Crème fraîche
Schritte zur Zubereitung
1.
Alle Zutaten mit einem Stand- oder Stabmixer pürieren.
2.
Die Masse durch den iSi Trichter & Sieb in einen 0,5 L iSi Whip füllen. iSi Professional Charger aufschrauben und 16 bis 20 Mal kräftig schütteln.
3.
Mindestens 20 Minuten im Kühlschrank kühlen und vor dem ersten Gebrauch nochmals aufschütteln.
Vorteile
Keine Oxidation
Spart Kosten
Hohes Aufschlagvolumen
Zubereitung sehr delikat
Bleibt im Whipper mehrere Tage frisch
weniger Kalorien durch höheres Volumen
iSi Tipp
Servieren Sie das Caesar-Dressing mit gehackten Kapern oder Oliven für eine würzige, mediterrane Note, die perfekt zu frischen Salaten passt!
Lassen Sie sich inspirieren!
Unsere Rezepte.
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