Zwetschkensirup
leicht
·unter 10 Minuten
Vorteile
Schnelle Zubereitung
Spart Kosten
Perfekt zur Resteverwertung
Zutaten
190 ml
Wasser
190 g
Zucker
120 g
Pflaumen oder Zwetschken
Schritte zur Zubereitung
1.
Zucker und Wasser einmal aufkochen und wieder vollständig abkühlen.
2.
Zusammen mit den grob geschnittenen Pflaumen oder Zwetschken in einen 0,5 L Gourmet Whip füllen und das Rapid Infusion Set montieren.
3.
Einen iSi Professional Charger aufschrauben und mindestens 3 Stunden ziehen lassen. Danach den Druck schnell ablassen und durch ein Sieb passieren. Durch das kalte Druckinfusionieren erhält der Sirup einen intensiven aber ausgewogenen Geschmack.
Vorteile
Schnelle Zubereitung
Spart Kosten
Perfekt zur Resteverwertung
iSi Tipp
Servieren Sie den Zwetschkensirup über Vanilleeis oder Pfannkuchen, und garnieren Sie mit etwas frischem Thymian für eine raffinierte Kräuternote!