Erdbeer Espuma vegan
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Vorteile
Erdbeer-Topping
Zutaten
Schritte zur Zubereitung
Alle Zutaten mit dem Handmixer oder im Mixer pürieren. Die Mischung in einem Topf erhitzen und zum Kochen bringen. Sobald die Mischung eingedickt ist, vom Herd nehmen.
Die gesamte Masse durch den iSi Trichter & Sieb in einen 0,5 l iSi Gourmet Whip füllen. iSi Professional Charger aufschrauben und 12-16 Mal kräftig schütteln.
Der iSi Gourmet Whip muss anschließend mindestens 4 Stunden im Kühlschrank gekühlt werden, damit der Agar Agar seine Wirkung entfalten kann. Vor dem ersten Gebrauch nochmals schütteln.
No Bake Cheesecake
Zutaten
Schritte zur Zubereitung
Alle Zutaten außer den Keksen mit einem Handmixer oder Standmixer pürieren.
Die zerkleinerten Kekse auf den Boden des Dessertglases legen und diese mit der Cheesecake Masse bedecken. Im Kühlschrank fest werden lassen
Das Dessert mit dem Erdbeer-Espuma vervollständigen.
Vorteile
iSi Tipp
Gelatine- oder Agar-Agar-Massen am besten liegend kühlen.
iSi Kombi-Tipp
Erdbeer-Espuma passt hervorragend zu Käsekuchen, Pfannkuchen oder einem sommerlichen Eisbecher.