Limetten Mousse mit Fruchtragout
medium
·unter 30 Minuten
Vorteile
Hohes Aufschlagvolumen
Bleibt im Whipper mehrere Tage frisch
weniger Kalorien durch höheres Volumen
Zutaten
100 g
Sommerliche Früchte
200 g
Joghurt
200 g
Frischkäse (Philadelphia)
60 g
Puderzucker
1 EL
Vanillepuddingpulver
1 EL
Orangensaft
70 ml
Limettensaft
Schritte zur Zubereitung
1.
Den Frischkäse, den Puderzucker und den Limettensaft vermischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Das Joghurt unterrühren.
2.
Die Masse durch iSi Sieb & Trichter passieren und in ein 0,5 L iSi Gerät füllen. 1 iSi Sahnekapsel aufschrauben und kräftig schütteln. Im Kühlschrank 1-2 Stunden kühlen.
3.
Für das Fruchtragout sommerliche Obstsorten klein würfeln. 1 EL Vanillepuddingpulver mit 1 EL kaltem Orangensaft glattrühren. 100 ml Orangensaft mit dem Vanillepuddingpulvergemisch aufkochen lassen und binden. Früchtewürfel beigeben und auskühlen lassen. Mit dem Fruchtragout in einem Glas servieren und sofort genießen.
Vorteile
Hohes Aufschlagvolumen
Bleibt im Whipper mehrere Tage frisch
weniger Kalorien durch höheres Volumen
iSi Tip
Für ein 1 L iSi Gerät die Zutaten verdoppeln. Nacheinander 2 iSi Sahnekapseln aufschrauben und nach jeder Kapsel kräftig schütteln.
Bei Verwendung eines 0,25 L iSi Geräts Zutaten bitte halbieren.
Bei Verwendung eines 0,25 L iSi Geräts Zutaten bitte halbieren.