Beerentiramisu
leicht
·unter 30 Minuten
Vorteile
Spart Kosten
Hohes Aufschlagvolumen
Bleibt im Whipper mehrere Tage frisch
Zutaten
40 g
Puderzucker
150 g
Sahne
1 Stk.
Blatt Gelatine
3 Stk.
Ei(er)
170 g
Mascarpone
Schritte zum Kochen
1.
Die Gelatine in Wasser einweichen. Die Eier mit Staubzucker und Mascarpone mit dem Stabmixer kurz mixen.
2.
Etwas Wasser erwärmen, die Gelatine darin auflösen und anschließend mit der Sahne in die restliche Masse einrühren.
3.
Durch iSi Trichter & Sieb direkt in einen 0,5L iSi Whip füllen, einen iSi Professional Charger aufschrauben und 10 bis 12-mal schütteln. Die Creme auf geschichteten Beeren und Biskotten servieren.
Vorteile
Spart Kosten
Hohes Aufschlagvolumen
Bleibt im Whipper mehrere Tage frisch