Tiramisu-Creme

Name: Tiramisu-Creme
Total time: 30 min
Yield: 2.7

leicht

unter 30 Minuten

Vorteile

Spart Kosten

Hohes Aufschlagvolumen

Bleibt im Whipper mehrere Tage frisch

Zutaten

40 g

Puderzucker

150 g

Sahne mind. 32% Fett

1 Stk.

Blatt Gelatine

3 Stk.

Ei(er)

170 g

Mascarpone

Schritte zur Zubereitung

Die Gelatine in Wasser einweichen. Die Eier mit Staubzucker und Mascarpone mit dem Stabmixer kurz mixen.

Etwas Wasser erwärmen, die Gelatine darin auflösen und anschließend mit der Sahne in die restliche Masse einrühren.

Durch iSi Trichter & Sieb direkt in einen 0,5L iSi Whip füllen, einen iSi Professional Charger aufschrauben und 10 bis 12-mal schütteln. Die Creme auf geschichteten Beeren und Biskotten servieren.

Vorteile

Spart Kosten

Hohes Aufschlagvolumen

Bleibt im Whipper mehrere Tage frisch

iSi Tipp

Für extra Aroma geben Sie einen Schuss Amaretto oder Kaffeelikör in die Mascarpone-Masse und servieren die Creme mit einer Prise Kakaopulver.

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